提交人：劉紅 提交日期：2024-12-10
為深入貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”的要求，進一步落實全國中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治行動， 12月6日上午，黨委書記、校長韓衛(wèi)紅，副校長姚波，紀(jì)委書記王磊，后勤服務(wù)處及相關(guān)人員深入食堂開展食品安全專項檢查工作。
韓衛(wèi)紅一行重點查看了原料存儲間、加工操作間、食品留樣間、后廚垃圾處理間等，并與食堂負(fù)責(zé)人深入交流，耐心詢問原材料采購、飯菜品質(zhì)等問題，提醒食堂負(fù)責(zé)人要提高食品安全和消防安全意識，把學(xué)校各項管理措施落實到位。
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隨后，韓衛(wèi)紅組織召開了食品安全專項工作會議。
會上，姚波領(lǐng)學(xué)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》。他重點強調(diào)了食品安全的重要性和緊迫性，要求所有人員高度重視，嚴(yán)格按照文件要求執(zhí)行工作，確保萬無一失。
王磊傳達了《全國中小學(xué)校園餐食品安全和膳食管理突出問題專項整治攻堅階段推進部署會的主要精神》。他詳細(xì)介紹了當(dāng)前食品安全工作的重點和方向，強調(diào)了專項整治行動的重要性。
后勤服務(wù)處處長樹建凱和食堂負(fù)責(zé)人分別就食堂運營情況、食品安全管理措施、存在的問題及改進措施進行了詳細(xì)匯報。
最后，韓衛(wèi)紅圍繞食堂安全管理、食品安全等方面提出了六點要求。一加強食材選購管理，把好“原料關(guān)”。嚴(yán)格把控食材的質(zhì)量和新鮮度，確保所有食材來源可靠、品質(zhì)優(yōu)良，從源頭上保障食品安全。二改善菜品營養(yǎng)搭配，把好“配菜關(guān)”。根據(jù)學(xué)生年齡段和身體需求，合理搭配各類食材，為學(xué)生健康成長提供充足的營養(yǎng)。三提升食堂服務(wù)品質(zhì)，把好“質(zhì)量關(guān)”。提升服務(wù)水平，做到熱情周到、耐心細(xì)致，保持良好的個人形象，給學(xué)生留下良好的印象。四加強內(nèi)部環(huán)境管理，把好“衛(wèi)生關(guān)”。要確保食堂內(nèi)無食物腐爛、無鼠患，及時處理垃圾，定期清理并消毒。五及時處理反饋意見，把好“回訪關(guān)”。確保每個問題都能得到及時回應(yīng)和有效解決，滿足學(xué)生的合理需求。六健全食堂財務(wù)制度，把好“廉潔關(guān)”。要明確“財務(wù)”底線和紅線，確保每一筆開支都有據(jù)可查，杜絕任何形式的違規(guī)行為，維護食堂的廉潔性和公信力。
通過此次專項檢查，學(xué)校將進一步強化食堂管理和食品安全，加大對食堂工作的監(jiān)督力度，提升校園食品安全和膳食經(jīng)費管理的規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平，努力為全體師生提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、安全的餐飲服務(wù)。
所屬專題： 后勤服務(wù)
